Sarah Pébereau a été formée au Cours Florent par Françoise Roche et Xavier Florent (1999-2002), au conservatoire du VIIème par Daniel Berlioux (2000-2002) et à l’École supérieure de la Comédie musicale par Jean-Paul Bordes (2003-2004). Elle a également suivi des Masterclass en anglais avec Jordan Beswick (2010, 2012-2013, 2017). Elle est titulaire d’une maitrise de lettres modernes spécialisée en médias (Sorbonne Paris IV, 1999-2003), d’une licence en histoire de l’art (Sorbonne Paris III, 2003-2004) et d’un Master 2 en médias et médiation (Université de Bourgogne, 2005-2006).
Elle écrit et joue deux one woman show : Les 7 conseils pour trouver le bon mec et le garder, mise en scène de Vincent Azé (Comédie des Boulevards, Paris, 2012) et Looseuse de l’amour (Paname Art Café, Paris, 2015).
Au théâtre, elle joue dans Le Mariage de Figaro de Beaumarchais, mise en scène de Rosalie Simon (Sorbonne Paris IV, 2000), Le Songe d’une nuit d’été de William Shakespeare, mise en scène d’Erik Kruger (2000), Manon d’après le roman de Marcel Pagnol, mise en scène de Céline Mas (théâtre Petit Hébertot, Paris 2013), Gloire aux justes, d’après Layécharim Téhila de Rabbi Moché Haïm Luzzato, mise en scène de Pierre Casadei (Espace Rachi, Paris, 2013) et Adopte un Jules.com, écrit et mis en scène par Elisa Valentin et André Gaston (Comédie de Nice, 2016). Elle participe à la lecture de lettres de James Joyce à Nora, avec le comédien Bruce Myers (Musée de la Poste, Paris, 2013). Depuis 2015, elle intervient auprès d’élèves scénaristes dans le cadre d’ateliers pitch (Ecole de la Cité, Paris) et est membre depuis 2013 du collectif 8 ½, qui organise des séances de travail avec des metteurs en scène, réalisateurs et directeurs de casting. Avec ce collectif ils créeront en décembre 2017 Flexus, programme court écrit par Yann Chermat et réalisé par Loïc Nicoloff dans lequel elle joue.
Au cinéma, elle joue notamment dans Alive de Frédéric Berthe (2004), Switch de Frédéric Schoendoerffer (2010), The Lady de Luc Besson (2011), David et Madame Hansen d’Alexandre Astier (2012) et Les Ex de Maurice Barthélémy (2016). A la télévision, elle joue dans la série Groland, réalisée par Marc Ory (2015-2016).
Sarah 30 ans mon cancer même pas peur ! est son premier roman (Éditions Michel de Maule, 2015), témoignage de son expérience personnelle du cancer du sein.