Laurence De Bussac a été formée en art dramatique et en diction par Josepha Jeunet (Conservatoire à rayonnement régional de Clermont Ferrand, 1983-1987).
Au théâtre elle met en scène plusieurs spectacles au centre de loisirs Camille Claudel à Clermont-Ferrand: L’Atelier de Jean-Claude Grumberg (1990), La Nuit de Valognes d’Eric Emmanuel Schmitt (1993), Famille d’artistes d’Alfredo Arias (1996), Danser à Lughnasa de Brian Friel (2000), Hôtel des deux mondes d’Eric Emmanuel Schmitt (2005) et Un château en Suède de Françoise Sagan (2008).
En tant que comédienne, elle joue dans Nouvelles galantes d’après les nouvelles de Guy de Maupassant, mise en scène de Pierre Weil (Centre régional d’art dramatique, Clermont-Ferrand, 1984), Les Troyennes d’après Euripide, mise en scène de Dominique Touzé (Faculté de Lettres et de Sciences humaines, Clermont-Ferrand, 1993) et De feu et de sang d’après Frederico Garcia Lorca, mise en scène d’Isabelle Krauss (Festival les contres plongées, Clermont-Ferrand, 2008). Elle participe aussi à plusieurs projets musicaux, abordant des répertoires variés : chanson française, jazz, baroque, chœur d’opéra et chant traditionnel (Clermont-Ferrand, 1989-2009).
Son spectacle Barbara, mes oiseaux pour escorte est créé pour le Festival d’Avignon (Théâtre de la Carreterie, 2017).
Elle enseigne également le théâtre auprès d’étudiants et de professeurs (Centre de formation pédagogique de Clermont Ferrand, 1996-2010), auprès de différents établissements scolaires avec la compagnie du théâtre du Pélican (Clermont Ferrand, 1996-2010) et au centre de loisirs Camille Claudel (Clermont Ferrand,1989-2010).