Roman Touminet a été formé par Philippe Lebas, Christine Joly et Didier Girauldon (Conservatoire régional, Tours, 2014-2016) et par Félix Pruvost (Conservatoire municipal du 7ème, Paris, 2016-2020).
Pour le théâtre, il joue dans Le Retour d’Harold Pinter, mise en scène de Cécile Carbonel (Conservatoire de Tours, 2015), Roméo et Juliette de William Shakespeare, mise en scène de Justine Calais-Gillot (Théâtre du Volapûk, 2016), Athalie de Jean Racine, mise en scène de Philippe Lebas (Centre dramatique national, Tours, 2016), Love and money de Denis Kelly, mise en scène de Thibault Lescanne (Le Clos sauvage, Saint-Denis, 2017 puis repris au Festival OFF d’Avignon en 2018) ou Protection d’Anja Hilling, mise en scène de Zoé Labasse et Manon Ayçoberry (Centre d’animation Point du Jour, Paris, 2019).
Au cinéma, il joue dans Le Brio réalisé par Yvan Attal (2018).
Pour la télévision il joue dans plusieurs séries dont Lazy Company réalisé par Samuel Bodin (2015) et La Loi d’Alexandre, partie 1 et 2 (2016) réalisé par Claude Michel Rome puis Philippe Venault. Il joue également dans Wei or die, fiction interactive réalisée par Simon Bouisson (2015) et Réplique, moyen métrage réalisé par Antoine Giorgini (2016).