Diplômée d’un master de théâtre en 2011 à l’Université d’Exeter en Angleterre, Giorgia Ciampi obtient ensuite un diplôme professionnel de théâtre interculturel à l’Intercultural theatre institute de Singapour en 2014 où elle s’entraine aux pratiques théâtrales traditionnelles asiatiques (théâtre japonais Noh, théâtre indien Kutiyattam et Opéra de Pékin de Chine) puis contemporaines (mime corporel, théâtre anthropologique et méthode Stanislavski). Elle participe avec la compagnie Pas de Dieux au stage de théâtre corporel La Voie du corps en 2015.
Elle fait ses premiers pas dans Khayyam's Rubaiyat : echoes in dance, mis en scène par Raka Maitra (Esplanade Theatre, Singapour, 2013) puis jouera ensuite dans Pericles : Prince of Tyre de William Shakespeare, mis en scène par Aarne Neeme (Black Box, Singapour, 2014), Cloud messenger de Haresh Sharma, mis en scène par Alvin (Drama Box, Singapour, 2014), Invisibility de Quah Sy Ren, mis en scène par Kok Heng Leun (Drama Centre, Singapour, 2014) et dans Que votre barbe est bleue, création collective de la compagnie Canopée (Festival de Granville, 2016 - Arènes de Montmartre, Paris, 2015 - Italie, 2015)